Mayendedwe Pakuyika Mathireyi a Zakudya Zazitini Zazigawo Zitatu:
1. Mutha Kupanga
Chinthu choyamba pakuchitapo kanthu ndikupanga zitini zamagulu atatu, zomwe zimaphatikizapo masitepe angapo:
- Kupanga Thupi: Chitsamba chachitali chachitsulo (chomwe nthawi zambiri chimakhala tinplate, aluminiyamu, kapena chitsulo) chimadyetsedwa mu makina omwe amachidula kukhala mawonekedwe amakona anayi kapena cylindrical. Kenako mapepalawa amakulungidwama cylindrical matupi, ndipo m'mbali amalumikizidwa pamodzi.
- Kupanga Pansi: Mbali ya pansi ya chitini imapangidwa pogwiritsa ntchito chitsulo chosapanda kanthu chomwe chimasindikizidwa kapena kukokedwa mozama kuti chifanane ndi kukula kwa thupi la chitini. Pansi pake amamangiriridwa ku thupi la cylindrical pogwiritsa ntchito njira monga kusoka kawiri kapena kuwotcherera, kutengera kapangidwe kake.
- Mapangidwe apamwamba: Chivundikiro chapamwamba chimapangidwanso kuchokera papepala lachitsulo lathyathyathya, ndipo nthawi zambiri chimamangiriridwa ku chitini pambuyo pake pakulongedza chakudya chikadzadza mu chitini.
2. Kuyeretsa ndi Kutseketsa M'zitini
Zitini zitatuzi zikapangidwa, zimatsukidwa bwino kuti zichotse zotsalira, mafuta, kapena zonyansa. Izi ndi zofunika kuonetsetsa kukhulupirika kwa chakudya mkati ndi kupewa kuipitsidwa. Zitini nthawi zambiri zimatsekeredwa pogwiritsa ntchito nthunzi kapena njira zina kuti zitsimikizire kuti ndizotetezedwa ku chakudya.
3. Kukonzekera Tray
Pakuyika pa tray,thireyi or makabatiakukonzekera kunyamula zitini asanadzazidwe ndi chakudya. Ma tray amatha kupangidwa kuchokera ku zinthu monga makatoni, pulasitiki, kapena zitsulo. Ma tray amapangidwa kuti azisunga zitini mwadongosolo komanso kupewa kuwonongeka panthawi yoyendetsa. Kwa zinthu zina, mathireyi amatha kukhala ndi zipinda zolekanitsa zokometsera kapena mitundu yazakudya.
4. Kukonzekera ndi Kudzaza Chakudya
Chakudya (monga masamba, nyama, supu, kapena zakudya zokonzeka kudya) zimakonzedwa ndikuphika ngati kuli kofunikira. Mwachitsanzo:
- Masambaakhoza kuphikidwa pang'ono (kuphika pang'ono) asanalowe m'zitini.
- Nyamaakhoza kuphikidwa ndi okometsera.
- Msuzi kapena stewsakhoza kukonzekera ndi kusakaniza.
Chakudyacho chikakonzedwa, amalowetsedwa m'zitini kudzera pamakina odzaza okha. Zitini nthawi zambiri zimadzazidwa ndi malo omwe amaonetsetsa kuti ukhondo ndi chitetezo cha chakudya chikukwaniritsidwa. Njira yodzaza imachitika pansi pa kuwongolera kutentha kwambiri kuti chakudya chikhale chokhazikika.
5. Kusindikiza Zitini
Zitini zikadzazidwa ndi chakudya, chivindikiro chapamwamba chimayikidwa pa chitini, ndipo chitinicho chimasindikizidwa. Pali njira ziwiri zazikulu zosindikizira chivundikiro ku thupi la chitini:
- Kusoka Pawiri: Iyi ndiyo njira yodziwika kwambiri, yomwe m'mphepete mwa chitini ndi chivindikiro zimakulungidwa pamodzi kuti zipange nsonga ziwiri. Izi zimawonetsetsa kuti chitha kukhala chosindikizidwa mwamphamvu, kuteteza kutayikira ndikuwonetsetsa kuti chakudya chimakhala chotetezedwa.
- Soldering kapena kuwotcherera: Nthawi zina, makamaka ndi zitsulo zamitundu ina, chivindikirocho chimawotchedwa kapena kugulitsidwa pathupi.
Kusindikiza Vacuum: Nthawi zina, zitini zimatsekedwa ndi vacuum, kuchotsa mpweya uliwonse mkati mwa chitini musanazisindikize kuti zikhale ndi nthawi ya alumali ya chakudya.
6. Kutseketsa (Kubwezeretsanso)
Zitini zikasindikizidwa, nthawi zambiri zimakhala ndi andondomeko yobwezera, womwe ndi mtundu wa kutsekereza kotentha kwambiri. Zitini zimatenthedwa mu autoclave yayikulu kapena chophikira chopondera, pomwe zimatenthedwa ndi kutentha kwambiri komanso kupanikizika. Njirayi imapha mabakiteriya kapena tizilombo tating'onoting'ono, kukulitsa moyo wa alumali wa chakudya ndikuwonetsetsa chitetezo chake. Kutentha kwenikweni ndi nthawi zimadalira mtundu wa chakudya choikidwa m'zitini.
- Kubwereza kwa Steam kapena Madzi Osamba: Mu njira iyi, zitini zimamizidwa m'madzi otentha kapena nthunzi ndikutenthedwa mpaka kutentha kwa pafupifupi 121 ° C (250 ° F) kwa nthawi yoikika, nthawi zambiri 30 mpaka 90 mphindi, malingana ndi mankhwala.
- Pressure Cooking: Zophikira zokakamiza kapena zobweza zimathandizira kuonetsetsa kuti chakudya cham'kati mwa zitini chaphikidwa pa kutentha komwe kukufunika popanda kusokoneza.
7. Kuziziritsa ndi Kuyanika
Pambuyo pobwezera, zitinizo zimazizidwa mofulumira pogwiritsa ntchito madzi ozizira kapena mpweya kuti zisaphike kwambiri komanso kuti zitsimikizire kuti zimafika kutentha kwabwino kuti zigwire. Zitinizo zimawumitsidwa kuti zichotse madzi kapena chinyezi chilichonse chomwe chingakhale chowunjikana panthawi yotseketsa.
8. Kulemba ndi Kuyika
Zitini zikaziziritsidwa ndikuwumitsidwa, zimalembedwa ndi chidziwitso chazinthu, zakudya, masiku otha ntchito, ndi chizindikiro. Zolemba zimatha kuyikidwa mwachindunji ku zitini kapena kusindikizidwa pa zilembo zomwe zidapangidwa kale ndikukulunga zitini.
Zitinizo zimayikidwa mu trays zokonzedwa kapena mabokosi kuti azinyamulira ndi kugawa malonda. Ma tray amathandizira kuteteza zitini kuti zisawonongeke komanso zimathandizira kugwira bwino ntchito ndikusunga bwino panthawi yotumiza.
9. Kuwongolera Ubwino ndi Kuwunika
Chinthu chomaliza ndicho kuyang’ana zitinizo kuti muwonetsetse kuti mulibe zopindika, monga zitini zopindika, zosokera, kapena zobowoka. Izi zimachitika kawirikawiri poyang'ana maso, kuyesa kupanikizika, kapena kuyesa vacuum. Opanga ena amayesanso zitsanzo mwachisawawa za zinthu monga kukoma, kapangidwe kake, komanso kadyedwe koyenera kuwonetsetsa kuti chakudya chamkati chili choyenera.
Ubwino Wopakira thireyi Zazakudya Zazitini Zazigawo Zitatu:
- Chitetezo: Zitinizi zimapereka chotchinga champhamvu pakuwonongeka kwakuthupi, chinyezi, ndi zowononga, kuonetsetsa kuti chakudyacho chimakhala chatsopano komanso chotetezeka kwa nthawi yayitali.
- Kutetezedwa: Njira zotsekera ndi kutsekereza zimathandizira kuti chakudyacho chisakomeke, kapangidwe kake, komanso kadyedwe kake kamene kamakulitsa moyo wake wa alumali.
- Kusunga Mwachangu: Maonekedwe a yunifolomu a zitini amalola kusungirako bwino ndi kuyika mu trays, zomwe zimakulitsa malo panthawi yoyendetsa ndi kuwonetsa malonda.
- Consumer Convenience: Zitini zitatu ndizosavuta kutsegula ndikugwira, zomwe zimawapangitsa kukhala njira yabwino yopangira ogula.
Ponseponse, njira yolongedza thireyi ya chakudya m'zitini zamitundu itatu imatsimikizira kuti chakudyacho chimapakidwa bwino, kusungidwa, ndikukonzekera kugawira ndikusunga zabwino ndi kukhulupirika kwa chinthucho mkati.
Nthawi yotumiza: Nov-25-2024